TRABAJO DE CAMPO SILLA

Objetivo: Analizar las posturas que adoptan los trabajadores durante el desempeño de su trabajo

Metodología: El desarrollo de la metodología fue desarrollado en 2 etapas: estudio preliminar de quejas y el análisis postural.

Estudio Preliminar de Quejas

La técnica usada fue la entrevista y permitió tener información respecto a molestias por incomodidad y malestar corporal en las siguientes partes:, espalda, piernas gluteos, brazos y manos.

Análisis Postural: 

El propósito fue observar y comparar las posturas adoptadas por los trabajadores y las molestias de dolor por incomodidad postural.

Selección de los Participantes:

 N      1 ) Nombre y Apellido:  Edgar Salazar

Edad: 37 años

Horas de trabajo: 9:00 am a 7:00 pm (lunes a viernes)

                               9:00 am a 12:00 pm (sábado)

Tiempo de realizar su ocupación: 12 años

Molestias:

·         Cansancio

·         Dolor en los gluteos, cintura (lumbar), espalda, piernas, vista

·         Calor

·         Estrés

Realiza pausas activas: no, solo para el almuerzo

A que hora se empieza a sentir cansado: a las 5 pm

1)    2)  Nombre y Apellido:  Leonor Redondo

Edad: 36 años

Horas de trabajo: 9:00 am a 5:00 pm (lunes a viernes)

                               9:00 am a 12:00 pm (sábado)

Tiempo de realizar su ocupación: 16 años

Molestias:

·         Cansancio

·         Dolor en los: gluteos, cadera (lumbar) , espalda, piernas, vista, rodillas

Realiza pausas activas: si, me levanto a cada rato

A que hora se empieza a sentir cansado: a las 3 pm

Área de Trabajo

Silla que usan

 3)   Nombre y Apellido:  Katherine Vallester

Edad: 60 años

Horas de trabajo: 7:00 am a 6:00 pm (lunes a sábado)

Tiempo de realizar su ocupación: 32 años

Molestias:

·         Cansancio

·         Dolor en los glúteos, cadera, espalda, piernas, cuello.

·         Hinchamiento de piernas

·         Problemas en los riñones por estar mucha tiempo sentada

Área de trabajo

Planeación de las observaciones:

Se deriva que los trabajadores se la pasan todo el dia en una postura de inclinación hacia la espalda, casi nunca se a recuestan en el espaldar.

Esto permite concluir que el dolor se relaciona con la fatiga muscular y las posturas incorrectas que adquieren en el cual se ven manifestadas mediante el dolor.

La incomodidad postural se manifiesta sobre todo en el trabajo sedentario ya que las constracciones musculares no producen movimientos y se incrementa la presión internta de los musculos, provocando asi un aumento de fatiga y disminución en el trabajo.

Para concluir podemos notar como usan sillas cualquieras y las apropian en algunos casos para su mayor confort.




TRABAJO DE CAMPO COCINA
Para la realización del proyecto, realizamos una salida de campo a distintos lugares para establecer un paralelo entre las condiciones en las que cocinaban en estos sitios, el primero una cocina industrial en un restaurante de la ciudad de barranquilla, luego realizamos un seguimiento del estado de las cocinas domesticas de un hogar infantil y en casas de personas de bajos recursos.

En la visita al restaurante analizando las condiciones sanitarias de una cocina industrial, nos dimos cuenta que a pesar de que existían problemas de higiene y seguridad, contaban con una mejor infraestructura a diferencia de las cocinas domesticas de personas de bajos recursos quienes no cuentan con las condiciones mínimas de higiene, lo que dejaba expuestos a estas personas de contraer enfermedades e intoxicaciones por los alimentos. Otros factores importantes estaban en la utilización del espacio, en los hogares de bajos recursos no existía el espacio suficiente para una correcta distribución, además no cumplían con la mínima iluminación y ventilación necesaria